東京B級美食(下)：在地老饕隱藏版美食探險之旅(甜點/伴手禮)
- 黃國華，如何，出版日期：2013/12/31
去東京旅行時，你是選「當地人」愛吃的，還是吃「觀光客」常吃的？ 難道不想知道一些CP值超高、數十萬日本人按讚的「東京B級美食」？ 造訪日本50次的總幹事黃國華，親嚐嚴選，助你打造滿...more
定價：399元- 優惠價69折 275元
Pierre Herme 寫給你的法式點心書：28道精選法式點心．400張詳細步驟圖，烘焙新手也能夠在家複製大師級美味
- Pierre Herme，大境，出版日期：2011/02/07
「糕點界的畢卡索」Pierre Herme 大師法式點心最新著作精準的食譜配方搭配400張完整步驟圖PH大師代表性糕點：Cake Ispahan玫瑰覆盆子蛋糕、Imperia因佩裡亞、Sacristains千層酥…28道精選法式...more
定價：300元- 優惠價79折 237元
食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜
- 黃惠玲，大塊文化，出版日期：2014/09/30
打敗黑心食物，就從選好食材，親手製作開始！《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗：幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。•真正不含任何人工添...more
定價：380元- 優惠價79折 300元
給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包
- 高上振，自由之丘，出版日期：2013/11/06
韓國最年輕的烘焙師傅高上振 寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜 20種天然酵母X 62種健康麵包 養酵母、揉麵團、細心慢做， 在自家廚房，一起陪麵包長大。 這是一本從天然酵母的做法開始，...more
定價：360元- 優惠價9折 324元
米其林主廚私傳食譜：創意日式家常料理
- 村田明彥，台灣東販，出版日期：2014/10/28
連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴」！ 71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！本書將以「鈴」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲...more
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初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！
- 川上文代，大境，出版日期：2012/12/05
日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！ 裡肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差...more
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雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史
- 麥可．波倫，大家出版社，出版日期：2012/01/31
在飲食工業浩劫下，我們是會走路的玉米？喝的都是石油？你每日不自覺吃下的食物，真相可能令人戰慄！★ 餐飲界權威「詹姆斯．比爾德獎」（James Beard Foundation）飲食寫作類得獎著作★《紐約時報...more
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手作天然酵母包子饅頭
- 謝煒貞，邦聯文化，出版日期：2013/04/03
葡萄乾種．無花果種．全麥種．自然種蘋果種．草莓種．養樂多種．酒釀紅棗種．天然酵母粉跟著Step by Step，超過2000張製作圖片，教你學會自製酵母以及包子饅頭製作，還有超創意、驚奇連連20...more
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