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Pierre Herme 寫給你的法式點心書:28道精選法式點心.400張詳細步驟圖,烘焙新手也能夠在家複製大師級美味

Pierre Herme 寫給你的法式點心書:28道精選法式點心.400張詳細步驟圖,烘焙新手也能夠在家複製大師級美味

  • Pierre Herme,大境,出版日期:2011/02/07

「糕點界的畢卡索」Pierre Herme 大師法式點心最新著作精準的食譜配方搭配400張完整步驟圖PH大師代表性糕點:Cake Ispahan玫瑰覆盆子蛋糕、Imperia因佩裡亞、Sacristains千層酥…28道精選法式...more

  • 定價:300元
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營養師教你跟著四季吃健康:現代醫學結合節氣智慧,96道旬味料理簡單做

營養師教你跟著四季吃健康:現代醫學結合節氣智慧,96道旬味料理簡單做

  • 長庚紀念醫院營養治療科團隊,麥浩斯,出版日期:2014/05/31

家有營養師!教你全家大小跟著四季吃健康 一年四季各有盛產旬味,讓專業營養師告訴你如何烹調才最好 順著節氣,從日常烹調做起,瞭解人體需求與四季旬食的密切關係大地物產與人體變化,皆按四季...more

  • 定價:380元
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法式鹹派,優雅上桌

法式鹹派,優雅上桌

  • 金一鳴/著,廖家威/攝影,水滴文化,出版日期:2014/09/18

時下最火紅的咖啡館輕食Quiche,在家也能輕鬆上桌!洛林法式鹹派、普羅旺斯蔬菜鹹派、田園野菇鹹派、菠菜雞肉蘑菇派、香辣馬鈴薯香腸鹹派……隨時放入烤箱熱一塊,正餐、下午...more

  • 定價:340元
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咖啡入門教科書

咖啡入門教科書

  • 堀口俊英,楓葉社文化,出版日期:2013/12/09

除了沖煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品,你還可以學習更多…… 如果你想晉級成為「咖啡達人」,本書將是陪伴你入門的第一本書! 作者崛口俊英為開業超過20年的達人級咖啡行家,為了...more

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茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記

茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記

  • 包伯□史比茲,網路與書出版,出版日期:2014/10/30

20歲前,她是個慒懂少女。30歲時,她掌握了情報單位的所有資訊。40歲前,她不會做菜,只會吃。50歲時,她成了家喻戶曉的廚神。茱莉雅•柴爾德的精采人生被拍成電影《美味關...more

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精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

  • 韓懷宗,推守文化,出版日期:2012/03/02

你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎?不只看品種,還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家,為何退而不休,獻身種咖啡?又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台?你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支...more

  • 定價:400元
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餐桌上的蔬菜百科:跟著季節吃好菜!聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版)

餐桌上的蔬菜百科:跟著季節吃好菜!聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版)

  • 潘瑋翔,麥浩斯,出版日期:2014/08/23

這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購蔬菜的採買指南! 也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書! 收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理 是你買菜、做菜的最佳實...more

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雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史

雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史

  • 麥可.波倫,大家出版社,出版日期:2012/01/31

在飲食工業浩劫下,我們是會走路的玉米?喝的都是石油?你每日不自覺吃下的食物,真相可能令人戰慄!★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」(James Beard Foundation)飲食寫作類得獎著作★《紐約時報...more

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